本文摘要：2017年马铃薯市场形势未来发展及风险警告：生产及消费仍将稳定快速增长，价格或仍将遵循长年波动规律；须要紧密注目市场供不应求买无以风、供需流失风险。二、2017年马铃薯市场形势未来发展(一)生产之后平稳发展随着我国农业供给外侧结构性调整进程减缓，预计“镰刀转弯”地区玉米等粮食作物转产马铃薯现象将之后减少;同时，鉴于我国马铃薯主产区与全国贫困县产于区域高度重合，在精准贫困地区力度持续减少及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫穷适合地区的马铃薯栽种面积有可能之后减少。

2017年马铃薯市场形势未来发展及风险警告：生产及消费仍将稳定快速增长，价格或仍将遵循长年波动规律；须要紧密注目市场供不应求买无以风、供需流失风险。二、2017年马铃薯市场形势未来发展(一)生产之后平稳发展随着我国农业供给外侧结构性调整进程减缓，预计“镰刀转弯”地区玉米等粮食作物转产马铃薯现象将之后减少;同时，鉴于我国马铃薯主产区与全国贫困县产于区域高度重合，在精准贫困地区力度持续减少及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫穷适合地区的马铃薯栽种面积有可能之后减少。因此，在不经常出现大范围、浅程度疫病的情况下，全国马铃薯生产将之后维持较慢发展，预计2017年栽种面积将约8696万亩，总产量或将超过创纪录的9682万吨，同比分别减2.0%和5.2%。

(二)消费稳定快速增长历史数据指出，食用消费占到马铃薯消费总量的比重严重不足70%，但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本平稳、蔬菜供给总体平衡等情况下，马铃薯的居民日常消费将维持基本平稳，而农民出外农民工等集团消费随着回乡创业和返乡农民工等的减少将之后维持削减态势，虽然快餐食品、休闲娱乐食品等多种消费渠道可能会有所增加，但对整个消费夹住起到受限。不受市场供给充裕等影响，淀粉等加工行业原料严重不足等现象未来将会减缓减轻，再加加工主食化战略的了解前进，马铃薯加工消费量有可能大幅度提高，预计全年加工量未来将会完全恢复至823万吨，同比减11.8%。

随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将之后维持减少态势。同时，不受进账机械化程度和生产水平大大提升等影响，损坏亲率和商品率持续提高，破败小薯比例有所上升，饲用原料薯或将有所增加。

(三)价格波动运营从价格运营规律看，马铃薯市场价格高点都大都经常出现在每年的4-5月份，而突破历史高点的年份分别经常出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现出3年一突破的特点。预计2017年马铃薯价格波动仍将遵循长年波动规律，整体呈圆形波动运营态势。

明确来看，可以分成两个阶段：第一阶段为2017年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2016年库存薯居多，节日效应、春深等因素将承托马铃薯价格之后保持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着男孩子马铃薯相继上市，存储商将在5月中下旬和6月初加快甩货，价格有可能较慢回升，而后期秋季马铃薯将大量上市，市场供给将大幅度减少，价格上行的压力降之后增大。因此，如果2017年没经常出现大面积、甚广范围、轻影响等疫病和气象灾害再次发生的情况下，预计下半年北方秋季马铃薯集中于上市期后，价格不存在大幅度波动的有可能。(四)国际贸易良性发展随着我国与周边国家尤其是“一带一路”沿线国家经贸合作关系的大大深化，预计马铃薯出口贸易将之后稳定增长，特别是在是甘肃等品种繁殖大自然条件和技术条件更为引人注目的地区，种薯出口优势将更进一步显出。

同时，加工特性优良的鲜冷藏马铃薯和薯条、薯片及其冻干产品出口将之后维持减少态势。在“双鼓吹”政策维护下，马铃薯淀粉国内市场逐步趋好，但未来两年内这一政策届满后对产业平稳发展带给不确认影响;同时，马铃薯淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而更进一步增加，同时优质淀粉进口可能会之后维持快速增长态势。总体来看，我国马铃薯国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将完全恢复至60万吨水平，同比大幅度减少20%左右。

三、风险提醒与涉及建议一是春季马铃薯集中于销售风险突显。由于2016年灾害轻，商品马铃薯增加、货源严重不足，后期价格上涨预期强化，生产者和经销商囤货入库及惜售意愿较强，库存保持较高水平，而随着17年春季马铃薯存储条件变化，集中于销售可能性减小，价格也有可能经常出现大幅度波动的情况。建议紧密注目市场动态，平衡上市、主动售薯，大量集中于上市引发市场大幅度波动和供不应求买无以等现象再次发生。二是马铃薯供需流失的风险日益增大。

2015年以来，国家大力前进马铃薯加工主食化战略，并先后在北京、河北、甘肃等10个省区积极开展试点，大力推展了当地马铃薯生产发展;而马铃薯仍然沦为“镰刀转弯”地区农业结构性调整和西部地区精准贫困地区战略的不二自由选择，预计未来我国马铃薯生产面积将大幅度减少，同时再加脱毒栽种普及率持续提升、灌溉等水肥条件和冷库冷链的基础设施不断完善，马铃薯生产能力大幅度强化，市场供给将大幅度减少，但消费增长速度比较较慢，市场供需凸平衡状态被超越的可能性减小，价格大幅度波动的风险突显。建议农业结构调整中，有序前进粮薯轮作，引领农户合理布局、不宜盲目波澜栽种，既可增进地力完全恢复和疫病防控，又可减慢市场波动。

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